Bonne année ! Janvier, février 2018 : Agenda des ateliers

Bonne année gourmande et craquante à tous !

Après  ce beau premier trimestre de démarrage, je peux enfin vous souhaiter une très belle année 2018, gourmande et craquante à souhait !
Voici enfin l’heure de vous présenter le planning de l’atelier en espérant vous retrouver nombreux autours de ma table pour apprendre plein de trucs et astuces pour un quotidien plus durable.

Bonne annee_Happy new year 2018_Cooking_Ixelles_Cuisine_durable

Quelques dates à retenir :

* Disponible aussi en atelier privé chez moi : si vous êtes minimum 4 et que vous souhaitez avoir un atelier rien que pour vous, envoyez moi un mail, je vous invite au 89 rue Elise et m’occupe de tout. Contactez moi sur eatstowest@gmail.com.
** Disponible en atelier privée chez moi ou chez vous : Si vous êtes minimum 5 et que vous souhaitez organiser un atelier chez vous, contactez moi sur eatstowest@gmail.com, on fixe une date et je m’occupe de tout (à distance raisonnable en vélo).

 

Atelier Saint valentin

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Venez découvrir quelques chouettes techniques de transformation maison pour des cadeaux 100% faits main et qui se mangent. On parlera Orangettes, gingembre confit, soda de gingembre, biscuits, confit d’oignon et autre surprises que je me garde sous le coude en fonction des groupes que je recevrais.

Dates : Samedi 3 février 2018 à 15h

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 35 €

Nombre de places disponibles : De 3 à 6 personnes
– Je me réserve le droit d’annuler un atelier s’il n’y a pas au moins 3 participants inscrits la veille de l’atelier –

Durée : 3h00

Matériel à apporter : Des pots en verre type pots à confiture pour rapporter vos fabrications à la maison (plus d’infos envoyées dans le mail de confirmation) plus une bouteille en verre d’un litre type jus de fruits bio vide.

 

 

Atelier soda de Gingembre

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Venez découvrir les principes de la fermentation naturelle, participez à une dégustation de nos premiers “crus” de kombucha et Ginger ale, découvrez comment démarrer votre propre culture et surtout repartez avec votre kit de démarrage pour brasser votre ginger Ale à la maison (Disponible aussi avec le Kombucha sur demande)

Dates : Jeudi 25 janvier 2018 à 19h à l’atelier Fermenthings

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Fermenthings
Pierre Timmermans 28a
1090 Brussels, Belgium

Prix : 35 €

Nombre de places disponibles : 10

Durée : 2h00

Matériel à apporter : Un pot en verre type pot à confiture pour repartir avec votre Ginger bug (mère de Gingembre)… Et une bouteille en verre d’un litre (type jus de fruit bio vide) pour faire avec moi votre premier soda. (atelier disponible également sur le thème du Kombucha sur simple demande).

 

Atelier ronde des biscuits maison

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Partage de techniques et recettes sur le thème des “pâtes” à biscuits (levée, sablée, pâte au beurre). Venez comprendre et expérimenter ce qui se cache derrière chaque aliment qui compose une pâte à biscuits et découvrez avec moi les quelques techniques de base pour bien réussir vos biscuits en fonction du rendu recherché.

3 recettes de ce blog seront utilisées pour illustrer chacune des techniques et vous repartirez avec votre portion de biscuits à ramener à la maison ainsi que les instructions données lors de l’atelier.

Dates : Samedi 17 février 2018 à 15h

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 40 €

Nombre de places disponibles : de 4 à 6 personnes

Durée : 3h

Matériel à apporter : Afin de limiter les déchets, pensez à prendre des boîtes métalliques ou en plastique pour pouvoir ramener vos biscuits chez vous.

 

Atelier “Petit déjeuner santé”

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Venez découvrir le secret d’un petit-déjeuner santé pour bien démarrer la journée… Oui, oui, on va parler calories et nutriments ! Apprenez à faire votre pain et votre granola maison et repartez avec tout ce qu’il vous faut pour votre petit-déjeuner du lendemain, fait de vos propres mains.

Dates : Samedi 13 janvier 2018 à 15h

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 45 €

Nombre de places disponibles : De 3 à 6 personnes

Durée : 3h00

Matériel à apporter : Afin de limiter les déchets, pensez à prendre une boite métallique ou en plastique pour pouvoir ramener votre granola ainsi qu’un sachet ou sac en tissu pour ramener votre pain.

 

Atelier “Sushis”

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La découpe du poisson, comme la fabrication de sushis est un art qui demande des années de pratique.  Je ne suis donc pas un maître sushis mais je serai ravie de partager avec vous ce qu’Oki d’Osaka m’a appris. Venez découvrir avec moi comment rouler vos makis et préparer vos nigiri pour de délicieuses soirées sushis et dégustons vos préparations tous ensemble si vous le souhaitez.

Dates : Jeudi 22 février 2018 à 18h30

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 50 €

Nombre de places disponibles : De 4 à 6 personnes

Durée : 3h

Matériel à apporter : Venez les mains vides si vous souhaitez rester pour la dégustation/souper, sinon pensez à prendre une boite hermétique afin de rapporter vos sushis à la maison.

 

Atelier poulet Cajou – Cuisine Thaï

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Venez découvrir et réaliser la recette du poulet cajou, un must de la cuisine thaïlandaise. Ramenée dans mes valises de mon grand voyage, cette recette et les techniques de base de la cuisine thaï m’ont été enseignées par May, une chef au grand coeur de la région de Chiang mai.

Dates : Jeudi 8 février 2018 à 18h30

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 35 €

Nombre de places disponibles : De 3 à 6 personnes
– Je me réserve le droit d’annuler un atelier s’il n’y a pas au moins 3 participants inscrits la veille de l’atelier –

Durée : 2h30

Matériel à apporter : Venez les mains vides si vous souhaitez rester pour la dégustation/souper, sinon pensez à prendre une boite en plastique afin de rapporter votre souper à la maison (1 personne).

 

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