Recette : Biscuits sablés au thé Earl Grey – Ecosse
Aug10

Recette : Biscuits sablés au thé Earl Grey – Ecosse

English version Des Petits biscuits faits en 5 minutes pour des goûters gourmands et zéro déchets ! Après les shortbread aux pépites de chocolat et graines de tournesol, voici une autre recette tout droit venue d’Angleterre avec ces “shortbread” au thé Earl grey (mais en vrai, peu importe le thé utilisé tant qu’il a bon goût !) Ingrédients (pour une plaque de four):  140 g de farine 1 CàS de thé en vrac moulu (sur ma...

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Recette : Comment faire du thé glacé à la maison en 2 coups de cuillères ?
Jul27

Recette : Comment faire du thé glacé à la maison en 2 coups de cuillères ?

English version Aujourd’hui 100% tricherie délicieuse, la cuisine pour les nuls en 2 secondes ! Plus qu’une recette, aujourd’hui je vous propose un “le saviez-vous” sur le thème de la fabrication des boissons fraîches pour l’été. Si vous aimez le thé, et encore plus le thé glacé, cette recette est pour vous. Ingrédients : 1 litre d’eau 4 cuillères à café de votre thé ou tisane préféré (ou 2...

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Recette : Bulgur façon tabouleh à la menthe
Jun27

Recette : Bulgur façon tabouleh à la menthe

English version Chaude ou froide, une recette facile pour inviter les saveurs d’Orient à sa table Et si vous avez un reste de ratatouille et que vous ne savez pas comment le finir, voici une recette qui fera bien l’affaire et qui sera d’autant plus facile et rapide à préparer ! En plat principal, pensez à servir cette recette avec un œuf à la coque, une omelette, une tartine de fromage, un blanc de poulet grillé ou...

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Smoothie 100% fruits, fraises et basilic et sans sucre !
Apr21

Smoothie 100% fruits, fraises et basilic et sans sucre !

English version Parce qu’au Portugal l’heure des fraises a déjà sonnée… Une des plus belles ressources portugaises selon moi reste encore la qualité et l’abondance des fruits et légumes frais et locaux. Quel plaisir de croquer dans les premières fraises et tomates dès le mois d’avril et découvrir combien leur goût fait une différence incroyable dans les recettes. Et pour bien commencer la journée, ici...

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Recette : Craquelin belge au sucre
Mar22

Recette : Craquelin belge au sucre

English version Une brioche au sucre fondant et caramélisé… Le craquelin, cette brioche au sucre avec de vrais morceaux de sucre dégoulinants de douceur… pas de doute c’est belge et pas de doute c’est délicieux ! Ici au Portugal, impossible de trouver du sucre perlé ou même du sucre en morceaux pour réaliser cette recette. Mais puisque c’est pâques et qu’il y a des amandes au chocolat dans tous les...

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Betteraves, pommes, bleu et noix pour une salade rose bonbon
Mar16

Betteraves, pommes, bleu et noix pour une salade rose bonbon

English version Une option sucrée salée pour un lunch coloré sous le soleil du Portugal Betteraves (de juillet à octobre) + pomme (d’octobre à mars)… Voilà une combinaison qu’on ne devrait normalement pas croiser si on mange en suivant le calendrier des saisons. Mais parce que les betteraves sont facilement conservables fraîches sous des conditions un peu spéciales (pièce sombre et fraîche ou enterrées au fond du...

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Une salade de lentilles et légumes d’hiver haute en couleurs
Mar15

Une salade de lentilles et légumes d’hiver haute en couleurs

English version Carottes, lentilles, poireaux, oignons et coriandre… Super facile !   Ingrédients (pour 4) : 250g de lentilles corail 4 carottes 2 poireaux 2 oignons moyens 1 CàS de coriandre fraîche hachée 1 CàS de sucre 1,5 CàS de moutarde 1 jaune d’oeuf Huile d’olive Huile neutre (type huile de tournesol) 1,5 CàS de jus de citron 2 pincées de sel Préparation : Laver, peler et couper les légumes, hacher la...

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Crinkles – Biscuits au chocolat croustillants ET fondants
Feb12

Crinkles – Biscuits au chocolat croustillants ET fondants

English version Le meilleur biscuit au chocolat du monde entier… Mes photos ne sont peut-être pas assez appétissantes pour rendre justice à cette petite boule de plaisir mais là, on tient un winner ! L’essayer c’est l’adopter, le Crinkle, c’est une petite boule de chocolat croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur qui se marie à la perfection avec un thé fumant aux agrumes !  ...

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Rillettes de thon en 10 minutes, sans cuisson
Dec15

Rillettes de thon en 10 minutes, sans cuisson

English version Une recette simple sans outil de cuisine pour des rillettes bien onctueuses  Parce que quand on est sur la route, il arrive qu’on n’ait ni four, ni plaque de cuisson, ni feu de bois et qu’il ne reste pas beaucoup de solutions… Une fois qu’on a épuisé toutes nos idées de salades et pique-nique sans cuisson et que ce n’est plus la saison du guacamole il reste quand même une petite...

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Granola maison sans four
Dec06

Granola maison sans four

English version Avoine caramélisé, fruits secs ou frais, graines ou chocolat… C’est vous qui voyez ! C’est pendant mon séjour à Gaia, l’ashram où j’ai fait un stage de permaculture et éco-construction que je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation d’un granola. On devait préparer le petit-déjeuner en équipe et si on avait accès à plein de produits frais, on n’avait par contre...

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