Envie de me mettre au défi ?
Jul21

Envie de me mettre au défi ?

fr only Suivre cette valeur de découverte qui “toc” à la porte de mon coeur… Pour fêter mes 500 followers sur facebook (et même presque sur instagram, youhouuu !), je vous propose de me mettre au défi… Allé, soyons fous ! J’ai cette chance d’être entourée de supers héros et de gens supers créatifs. Il y en a des tonnes dans chacun des groupes avec lesquels j’ai eu l’opportunité de faire...

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Petite impertinente…
Apr28

Petite impertinente…

Moi ? Travailler dans la politique ? JAMAIS ! Me voilà de retour dans le système, et pourtant le voyage continu… mais est-ce vraiment étrange ? Mon voyage était un voyage de la transition, cela ne fait aucun doute. Ou plutôt un voyage “à la recherche” de la transition, qu’elle soit alimentaire, agricole, éducationnelle et j’ose même prononcer le mot un peu tabou : Spirituelle. Et aujourd’hui, mon...

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Recipe : Donburi, the delicious japanese bowl !
Mar14

Recipe : Donburi, the delicious japanese bowl !

Version française Rice and raw salmon… who said cooking was difficult ? Almost two years now that I’m back from my awesome culinary round the world trip that ended with the discovery of the amazing Japan… Believe me, I jumped from one adventure to another after that but my memories are just exactly the same, very true to my experience 2 years ago. And from time to time, I dream about sushis, Gyoza or japanase style...

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Recette : Donburi au saumon frais – Japon
Mar14

Recette : Donburi au saumon frais – Japon

English version Quand le Japon s’invite dans ma maison Bientôt deux ans maintenant que je suis rentrée de mon magnifique voyage culinaire qui s’est terminé par la découverte magique du Japon… Croyez moi, les aventures se sont succédées mais les souvenirs restent intactes. Et de temps en temps je rêve de sushis, de Gyoza ou encore d’un bol de riz que j’accompagne de ce qui me fait envie sur...

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Recette : Gyoza maison – Japon
Feb28

Recette : Gyoza maison – Japon

Faire des raviolis japonais chez soi, c’est possible ! Ingrédients (pour 19 pièces) : Pour la pâte : 100 g de farine 1 pincée de sel 7 cl d’eau bouillante Pour la farce : 100 g de mélange veau/porc 1/2 poireau 1/2 échalote 10 g de gingembre épluché 1 petite gousse d’ail 1 cl de sauce soja 5 cl d’huile de sésame Préparation : Préparer la pâte : Faire bouillir l’eau. Mettre ensemble la farine et le sel et...

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Recipe  Lemon hyoso – Korea
Feb23

Recipe Lemon hyoso – Korea

Version française Lemons, sugar and patience !    Ingredients : 1 kg lemons 1 kg sugar Sterilised mason jars Preparation : Choose peeling the lemons or not (peel = bitterness) and cut into regular bits. Directly in the jar, combine lemon bits and sugar (in weight, as much lemon as sugar) and press. Leave it in the dark for at least 3 months. Use it in water (warm or cold), 5 volumes water for 1 volume hyoso. Et… voilà, Bonne...

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Recipe : The delicious Pasteis de nata – Portugal
Feb16

Recipe : The delicious Pasteis de nata – Portugal

Version française Sometimes “not particularly healthy” happens too and it’s absolutely ok !  Not sustainable, not exactly healthy either but definitely delicious and homemade… We can’t always score in all categories, right ?! And this week, directly from portugal, here come the Pasteis de nata for a sweet and sunny break. But did you know that most of the portuguese pastries actually come from a need of...

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Recette : Les délicieux Pasteis de nata ! Portugal
Feb16

Recette : Les délicieux Pasteis de nata ! Portugal

English version Parce que des fois “pas santé” ça arrive et c’est vraiment pas grave… Pas durable, pas santé mais définitivement gourmand et fait maison… On ne peut pas toujours marquer des points dans toutes les catégories et c’est tant mieux ! Et cette semaine je vous présente les Pasteis de nata tout droit venus du Portugal pour une pause sucrée et douceur. Mais saviez-vous qu’au départ,...

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Un conseil pour changer de vie ? euh…
Oct19

Un conseil pour changer de vie ? euh…

Fr only Parce que la recette magique est à la fois simple et à la fois très compliquée… Vous êtes finalement quelques uns à me demander par mail ou entre deux rendez-vous, de temps en temps, ma recette pour changer de vie. A chaque fois je balbutie et me demande bien ce que je vais pouvoir vous raconter… S’il y a 2,5 ans j’écrivais ma “todo list” pour changer de vie, aujourd’hui, presque 5 ans...

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15. Et même à Bruxelles, on trouve de quoi continuer l’aventure
Jun29

15. Et même à Bruxelles, on trouve de quoi continuer l’aventure

FR only Un mois et demi, on est bien là, on est bien rentré et la tête pleine d’idées… On vient de faire un pas dans la bonne direction… ENFIN !!!! Impossible d’attendre plus longtemps pour vous en parler. Rentrer Avant de me lancer dans l’annonce de la bonne nouvelle ou le côté “romantique” de notre nouvelle vie, je tiens quand même à préciser que “rentrer” c’est plus...

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