11. TDM : un an de voyage, le bilan !
Aug25

11. TDM : un an de voyage, le bilan !

English version @les petites cases s’invitent sur Eats to West pour faire le point sur 1 an de voyage et d’émotions…   Turquie : “Canon cet endroit, je pourrais m’y installer… mmmh il doit y avoir un truc louche” Pas facile le premier mois de voyage ! Le départ de l’aventure peut parfois être un véritable ascenseur émotionnel, une machine à laver les émotions et les idées préconçues...

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The culinary specialities of South Korea
May25

The culinary specialities of South Korea

A few of the millions of culinary specialities of South Korea South Korea has a real diversity in terms of cuisine. You can find the real and famous specialities in the restaurants (bibimbap, gimbap, Galbi – barbecue…) and you can also find tons of different funny recipes for homestyle cooking… Be adventurous, knock at south korean’s doors you won’t be disappointed ! Eating in south Korea, how does it...

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Top things to do and places where to go in South Korea
May25

Top things to do and places where to go in South Korea

A few of the gems of South Korea South Korea is a very capitalistic country where cities and concrete buildings are the queens and kings who rule the place. It is therefore an easy place to travel in terms of accomodation and tourism, but as soon as you want to try to find the real Gems of the country and go out of the touristic path, it gets a little bit harder. But if you like to walk (a lot) and you’re not scared of a bit of...

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10. TDM : 10 mois – Retomber en enfance (fr only)
May09

10. TDM : 10 mois – Retomber en enfance (fr only)

Le compte à rebours s’est arrêté l’espace d’un instant… En arrivant en Corée du Sud, je pensais déjà beaucoup au retour. Le premier mois a été un mix de vacances/voyage où on a enchaîné les attractions touristiques, balades dans la montagne et découvertes en tout genre et puis le compte à rebours du retour s’est arrêté pour mieux me laisser retomber en enfance dès notre arrivée à l’école alternative...

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2 semaines de marche pour réfléchir… – Corée
May07

2 semaines de marche pour réfléchir… – Corée

English version … aux conséquences de notre production/utilisation d’énergie sur le monde Pour leur randonnée annuelle en petit groupe, les élèves de l’école alternative Silsangsa Jakeun ont choisi le thème de l’énergie. 10 jours, 160 km à pied entre Sannae et Miryang , et plein de temps à réfléchir aux énergies alternatives et à défaut à un système alternatif pour éviter de reproduire la crise sociale de...

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Les larmes de Miryang – Corée
May07

Les larmes de Miryang – Corée

English version Une crise sociale liée à l’implantation de lignes à haute tension dans le paysage coréen. L’histoire terrible de Miryang commence comme ça… C’est l’histoire de Miryang (prononcer Myliang), une ville qui grandit, grandit, dans un pays qui grandit, grandit et ne voit plus que de grands buildings en ciment sortir de terre pour remplacer les maisons traditionnelles, des appareils de...

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Prof d’un jour en école alternative – Corée
Apr30

Prof d’un jour en école alternative – Corée

English version Mon premier cours de cuisine en école alternative, je dis oui ! Mille fois OUI ! Aller directement à la recette du paneer indien : Cliquer ici. Voilà c’est fait, plus rien à craindre, plus de questions à se poser, j’ai passé l’épreuve du feu, j’ai donné mon premier cours de cuisine… A des adolescents. Le tout s’est passé en 2 étapes. Phase 1 : j’observe et j’apprends la...

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Hyoso – Un principe de conservation délicieux – Corée
Apr13

Hyoso – Un principe de conservation délicieux – Corée

English version Des fruits et du sucre dans une jarre, facile, pratique et délicieux ! Ce principe de conservation coréen fonctionne tout aussi bien avec des légumes de la même façon que les pickles de citrons égyptiens mais avec du sucre à la place du sel. Ingrédients (pour un kilo de fruits): 1 kilo de sucre De la patience Préparation : Dans une grande jarre en terre de préférence, mélanger le sucre et les fruits et laisser reposer...

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Les ptites cantines sympas de Gyeongju – Corée du sud
Mar13

Les ptites cantines sympas de Gyeongju – Corée du sud

English version Parce que les expats sont toujours d’excellentes sources d’informations… Pour passer la partie anecdote et aller directement aux infos restos, c’est ici Comme souvent au cours de cette aventure incroyable, on a été bien inspiré (enfin surtout mon meilleur ami) dès notre arrivée à Gyeongju et on a pris un super départ. L’inspiration ici s’appelle “Nahbi brunch“. En...

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9. TDM : 8 mois – Presque prête
Mar07

9. TDM : 8 mois – Presque prête

Encore 4 mois… Plus que 4 mois… pour en apprendre un maximum Les pays se suivent mais les aventures ne se ressemblent pas. En Turquie, j’étais les yeux grands ouverts à accepter quasiment tout ce qui passait à ma portée et me laissant arnaquer en me disant que c’était le jeu. En Géorgie, je m’affirmais et triais et fixais mes objectifs, mes besoins, mes limites. Au Liban, je travaillais sur ma solitude,...

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