11. TDM : un an de voyage, le bilan !
Aug25

11. TDM : un an de voyage, le bilan !

English version @les petites cases s’invitent sur Eats to West pour faire le point sur 1 an de voyage et d’émotions…   Turquie : “Canon cet endroit, je pourrais m’y installer… mmmh il doit y avoir un truc louche” Pas facile le premier mois de voyage ! Le départ de l’aventure peut parfois être un véritable ascenseur émotionnel, une machine à laver les émotions et les idées préconçues...

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7. TDM : faire le point après 4 mois (fr only)
Nov09

7. TDM : faire le point après 4 mois (fr only)

FR only… too personal (understand “too complicated”) to be translated in a language that is not my mother tongue. Sorry guys ! (But if you speak french and english and you want to translate this post, be my guest, I would love that eatstowest@gmail.com!) Déjà 4 mois sur les routes, il est temps de quitter le Moyen-Orient Après mes 2 premiers mois de voyage en solo en Turquie et Géorgie, je pensais avoir fait le plus...

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Pourquoi j’ai traversé le Caire à pied… – Egypte
Nov07

Pourquoi j’ai traversé le Caire à pied… – Egypte

English version Peurs, pression sociale et rock’n roll ! Ou pourquoi j’ai traversé le Caire à pied, au milieu des pots d’échappement, au bord d’une voie rapide et le long des soi-disant « pires quartiers » du monde comme les bidonvilles ou le cimetière, par 35°C à l’ombre, seule et sans voile ? Avant de démarrer mon raisonnement, je vais préciser que je ne portais pas de voile car je ne suis pas musulmane...

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Les spécialités culinaires égyptiennes
Nov07

Les spécialités culinaires égyptiennes

English version A quoi ressemble la cuisine égyptienne ? Que faut-il goûter ? On retrouve dans la cuisine égyptienne les classiques de la cuisine moyenne-orientale avec quelques recettes typiques de street food comme le foul, le kochary ou encore le fateer. Pour la cuisine familiale traditionnelle, on retrouve des influences européennes suite aux différentes occupations anglaises, françaises etc. ainsi que des influences...

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Top things to do in Egypt
Nov06

Top things to do in Egypt

A few of the thousand top things to do and see in Egypt – Quelques unes des top activités à faire et voir en Egypte Same problem than in Iran… Two weeks were definitely not enough to discover and understand what Egypt is made with and how it works. But still, thanks to my friend Moheb, I’ve been able to go out of the touristic roads (not all of them, we passed by El gouna and Hurgada for 2 days of scuba diving anyway...

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Sohag – L’aventure boulangerie à l’ancienne – Egypte
Nov03

Sohag – L’aventure boulangerie à l’ancienne – Egypte

English version L’aventure pain du soleil en famille dans un village de l’upper Egypte Samah vit dans le petit village de Shandawill dans la région de Sohag. Après une semaine au Caire, Shandawill fait l’effet d’un endroit en Egypte où les maisons ne dépassent pas les 3 étages et où l’on peut enfin trouver un peu de verdure. Le village se trouve dans la vallée du Nil et est donc plutôt propice à...

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Portrait : Mustafa, chef ET entrepreneur – Egypte
Oct31

Portrait : Mustafa, chef ET entrepreneur – Egypte

English version Zooba, l’histoire d’un Egyptien avec une idée lumineuse… Tout commence par l’arrivée de Mustafa aux USA à l’époque où il était étudiant. Afin de subvenir à ses besoins, il en arrive vite à la conclusion qu’il va devoir travailler et il trouve comme seule option un petit job de plongeur dans un snack. Chaque jour, après le travail et pendant une semaine, il rentre chez lui en...

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Faire du fromage – à la manière égyptienne
Oct27

Faire du fromage – à la manière égyptienne

English version Le fromage à l’égyptienne, en moins de 2 jours, un fromage super frais Il y a plusieurs façons de faire du fromage puisqu’il y a plusieurs stades de vieillissement. La version courte et rapide est plus fraîche et plus soft pour déguster avec des épices, du miel, des fruits et surtout plus facile à faire à la maison… Et la version longue, plus sèche, plus odorante et plus salée pour manger avec du...

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Citrons verts confits – Egypte
Oct27

Citrons verts confits – Egypte

English version Citron vert (lime) confit, la base de la cuisine égyptienne Confire des citrons verts pour des plats aux allures de Moyen-Orient ? Super facile ! Ingrédients : Citrons verts – Lime Carthame ou “faux safran” Sel Graines de nigelle aussi appelé cumin noir Bocal en verre Préparation : Couper les citrons verts en 2 ou 4 (selon vos préférences) sans les séparer et récolter et conserver le jus. Mixer les...

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