Receita : Bonlinhos de bacalhau

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A minha primeira receita portuguesa em português

Esta receita vem do livro da mãe da minha cunhada quem é da Lousada, no norte do Portugal… E foi muito fácil de fazer !

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Ingredientes :

  • 250 g de bacalhau demolhado
  • 200 g de batatas
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • Sal
  • noz-moscada

 

Preparação :

  • Cozem-se as batatas com a casca, descascam-se e reduzem-se a puré.
  • Coze-se o bacalhau, escorre-se, limpa-se de peles e de espinhas e esfrega-se muito bem num pano limpo e grosso, até ficar completamente desfeito em fios.
  • Numa tigela, junta-se o puré de batata,  o bacalhau, a cebola e salsa picadas finamente e tempera-se com sal e noz-moscada.
  • Incorporam-se os ovos inteiros, um a um , lingando intimamente a massa até  esta apresentar uma consistência ideal.
  • Moldam-se os bolinhos  com a ajuda de duas colheres de sopa et fritam-se em óleo abundante e bem quente.

Bom apetite !

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