Recette : Huile d’olive au basilic

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L’huile d’olive au basilic ça prend 2 secondes + un peu de patience…

La semaine passée je vous parlais de l’option pesto pour consommer votre pied de basilic avant la fin de saison et bien aujourd’hui j’ai une option encore plus simple et tout autant délicieuse.

Basil oil_Huile dolive au basilic_Recette_Recipe_Cooking class_Brussels_Ixelles

Ingrédients :

  • 45 cl d’huile d’olive
  • 100 g de feuilles de basilic
  • Optionnel :
    • Une pointe d’ail
    • Sel

Préparation :

  • Dans une bouteille en verre de 50 cl mettre les feuilles de basilic.
  • Remplir d’huile d’olive.
  • (Optionnel : Ajouter l’ail, le sel)
  • Mettre à l’abri de la lumière pendant 1 mois (pendant le processus de macération).

Se conserve aussi longtemps que le goût n’est pas altéré. Et se consomme juste comme ça sur vos salades tomates/mozza, dans vos gazpacho, sur vos pizzas ou dans vos sauces tomates…

Et… voilà, Bonne dégustation !

 

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