Septembre chez Eats to West – Calendrier des ateliers

FR only – My very first cooking lessons will be in french but as soon as I’ll start to be perfectly at ease with this new “job”, I’ll organise special workshops in english. I’ll keep you posted.

Et c’est parti , c’est la rentrée et le début des ateliers au 89 rue Elise !

J’en ai parlé et voilà déjà l’heure de passer à l’action à l’atelier de la rue Elise. Deux ateliers autours du homemade ou DIY en cuisine disponibles, avec consommation d’emballages et utilisation de produits industriels réduites comme fil rouge.
(Aparté: je me réjouis tellement de vous accueillir chez nous qu’à force de trépigner comme je le fais je commence à me demander s’il va rester assez de plancher sous nos pieds d’ici la mi-septembre)

Tout droit venues des cuisines des grands-mamans du monde rencontrées pendant mon voyage culinaire, venez découvrir avec moi comment faire vos propres sodas maison avec les techniques de fermentation naturelle (oui, oui, brasser ses sodas à la maison c’est possible et simple comme bonjour !) et découvrez/comprenez les différentes pâtes à biscuits et les ingrédients qui les composent afin de pouvoir vous lancer dans vos propres créations de biscuits maison sans vous poser trop de questions (pour un quotidien avec moins d’emballages, plus de fraîcheur et d’alternatives sucrées sans additifs).

 

Atelier sodas maison

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Venez découvrir les principes de la fermentation naturelle, participez à une dégustation de nos premiers “crus” de kombucha et Ginger ale, découvrez comment démarrer vos propres cultures et surtout repartez avec votre kit de démarrage pour brasser votre Kombucha à la maison (Mère de kombucha + Thé + sucre + Arôme de votre choix parmi notre sélection maison).

Dates : Le 12 septembre 2017 de 18h30 à 20h (event facebook) et le 30 septembre 2017 de 16h à 18h (event facebook ici)

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 35 €

Nombre de places disponibles : 10

Durée : 1h30

Matériel à apporter : Un pot en verre type pot à confiture pour repartir avec votre mère Kombucha… vivante !

Atelier ronde des biscuits maison

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Partage de techniques et recettes sur le thème des “pâtes” à biscuits (levée, sablée, pâte au beurre). Venez comprendre et expérimenter ce qui se cache derrière chaque aliment qui compose une pâte à biscuits et découvrez avec moi les quelques techniques de base pour bien réussir vos biscuits en fonction du rendu recherché.

3 recettes de ce blog seront utilisées pour illustrer chacune des techniques et vous repartirez avec votre portion de biscuits à ramener à la maison ainsi que les instructions données lors de l’atelier.

Date : Le 23 septembre 2017 de 15 à 17h30 (event facebook ici).

Réservation obligatoire : Par mail à eatstowest@gmail.com ou par téléphone au 0474910048

Adresse:
Eats To west
89 rue Elise
1050 Ixelles

Prix : 40 €

Nombre de places disponibles : 6

Durée : 2h30

Matériel à apporter : Afin de limiter les déchets, pensez à prendre des boites métalliques ou plastiques pour pouvoir ramener vos biscuits chez vous.

 

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