Recette : brioche tressée au chocolat
Jan18

Recette : brioche tressée au chocolat

English version Rien de tel qu’une brioche maison pour le petit déjeuner du dimanche ou le goûter… surtout s’il y a du chocolat dedans ! Une brioche souple et jolie pour un brunch du dimanche ou des goûters durables, sans emballage, sans conservateurs, sans additifs et faites de vos petites mains… Vendu ! Ingrédients : 400 g de farine T55 50 g de sucre 8 g de levure sèche 3 jaunes d’oeufs 1,5 Càc de sel...

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Alimentation : Les boudines – Bousval
Jan16

Alimentation : Les boudines – Bousval

English version Découverte d’un projet plein de vie qui prend son envol avec brio ! (A savoir : Cet article n’est pas sponsorisé, je choisis de l’écrire uniquement de mon plein gré) Toute cette histoire commence avec Stéphanie, qui un jour décide de changer de carrière et de monter un atelier de fabrication de biscuits qui pourraient réconcilier tout le monde. Son idée, des biscuits sans matières animales (beurre,...

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Recette : biscuits choco-tonka d’Isa
Dec21

Recette : biscuits choco-tonka d’Isa

English version De délicieux petits sablés croquants pour des goûters épicés Si vous ne connaissez pas encore Isa du blog Pourquoi pas Isa, sachez que la recette qui suit s’inspire d’une recette de chez elle et que son blog regorge de pâtisseries plus appétissantes les unes que les autres. On va fêter Noël dans 3 jours et vous connaissez ma philosophie, vous ne serez donc pas surpris de savoir que je range ces petites...

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Recette : Orangettes de clémentines, un jeu d’enfant !
Oct09

Recette : Orangettes de clémentines, un jeu d’enfant !

English version Parce que les clémentines c’est tellement délicieux que c’est dommage de ne pas TOUT manger ! Je ne pensais pas qu’il était possible de faire mieux que les orangettes… Hé bien si, les orangettes à la clémentine, fondantes, chocolatées et moins amer. Et pour l’aspect environnemental de la chose, les agrumes ne sont pas conseillés dans un compost. Si, comme moi, vous en êtes de grands...

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Recette : Craquelin belge au sucre
Mar22

Recette : Craquelin belge au sucre

English version Une brioche au sucre fondant et caramélisé… Le craquelin, cette brioche au sucre avec de vrais morceaux de sucre dégoulinants de douceur… pas de doute c’est belge et pas de doute c’est délicieux ! Ici au Portugal, impossible de trouver du sucre perlé ou même du sucre en morceaux pour réaliser cette recette. Mais puisque c’est pâques et qu’il y a des amandes au chocolat dans tous les...

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Crinkles – Biscuits au chocolat croustillants ET fondants
Feb12

Crinkles – Biscuits au chocolat croustillants ET fondants

English version Le meilleur biscuit au chocolat du monde entier… Mes photos ne sont peut-être pas assez appétissantes pour rendre justice à cette petite boule de plaisir mais là, on tient un winner ! L’essayer c’est l’adopter, le Crinkle, c’est une petite boule de chocolat croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur qui se marie à la perfection avec un thé fumant aux agrumes !  ...

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Salame de chocolate – Gâteau au chocolat sans cuisson – Portugal
Jan09

Salame de chocolate – Gâteau au chocolat sans cuisson – Portugal

English version Portuguese version : Et parce que mon portugais n’est pas assez bon pour écrire mais raisonnablement suffisant pour lire, cette version est la plus proche de ma recette et vient du blog gulosoesaudavel.com… (un jour bientôt !). Mes proportions sont un peu différentes et j’ai utilisé du beurre à la place de la “Creme vegetal sem sal”… ce qui donne un indice sur ma nationalité (hum !)....

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Granola maison sans four
Dec06

Granola maison sans four

English version Avoine caramélisé, fruits secs ou frais, graines ou chocolat… C’est vous qui voyez ! C’est pendant mon séjour à Gaia, l’ashram où j’ai fait un stage de permaculture et éco-construction que je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation d’un granola. On devait préparer le petit-déjeuner en équipe et si on avait accès à plein de produits frais, on n’avait par contre...

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Shortbread : chocolat, sésame et graines de tournesol
Aug23

Shortbread : chocolat, sésame et graines de tournesol

English version Quand la délicieuse recette de @Pauline à la crème anglaise est transformée… Ingrédients 200g de farine blanche 140g beurre doux froid, coupé en dés 50g sucre en poudre 2 poignées de graines de sésame 1 poignée de graines de tournesol 2 poignées de pépites de chocolat   Préparation des shortbreads  Préchauffer le four à 170°C/325°F/gaz 3.  Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, les graines et...

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Un dimanche à Paris – Brunch alert
Oct28

Un dimanche à Paris – Brunch alert

Version française  Un dimanche à Paris – a brunch, flavour chocolate Food : There are 2 possibilities at “Un dimanche à Paris“, a classical brunch with a perfectly made omelette , a vanilla yogurt and pastries at 38 € or a “Gourmet” plate cooked of different gastronomic propositions at 54 € (menu available online). The food is very good and this idea of having a brunch with chocolate as a theme is...

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