Arabelle Meirlaen – Marchin (Belgium)
Dec12

Arabelle Meirlaen – Marchin (Belgium)

5ème et dernier épisode de notre tournée Generation W… Arabelle Meirlaen   Un restaurant hors du temps pour une soirée toute en rondeur et en féminité. Un petit quelque chose d’élitiste et de “perché” si je peux me permettre (mais ça n’engage que moi et sortant de ma bouche ce n’est vraiment pas une critique) tout en décontraction et en humour… J’ai vraiment beaucoup aimé !  ...

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Chateau du Mylord – Ellezelles (belgium)
Nov09

Chateau du Mylord – Ellezelles (belgium)

4ème épisode de notre tournée Generation W… Le Château du Mylord Un endroit très chic et fort agréable avec un personnel aux petits soins. Une très belle maison sans aucun doute parmi celles que nous avons visitées (La grappe d’or, L’éveil des sens, Le coq aux champs et Arabelle Meirlaen ) Nourriture : Un menu 3 services avec de belles découvertes à chaque bouchée. Un côté très cuisine française classique avec quelques...

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Un dimanche à Paris – Brunch alert
Oct28

Un dimanche à Paris – Brunch alert

Version française  Un dimanche à Paris – a brunch, flavour chocolate Food : There are 2 possibilities at “Un dimanche à Paris“, a classical brunch with a perfectly made omelette , a vanilla yogurt and pastries at 38 € or a “Gourmet” plate cooked of different gastronomic propositions at 54 € (menu available online). The food is very good and this idea of having a brunch with chocolate as a theme is...

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Cafe constant – Paris
Oct26

Cafe constant – Paris

English version Café constant – Paris – Brasserie Parisienne (Cuisine française classique) Nourriture : Une cuisine classique et très française dans la tradition Escoffier. Les produits sont de bonne qualité et on retrouve, pour notre plus grand plaisir, quelques énoncés qu’on n’a plus l’habitude de lire sur des cartes de restaurant. Il y a 2 cartes, “les classiques” et les...

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Coq aux champs – Tinlot (belgium)
Oct07

Coq aux champs – Tinlot (belgium)

3ème épisode de notre tournée Generation W… Le coq aux champs Pour moi, la maison des sauces et des desserts. Sans hésitation lorsque je la compare avec celles que nous avons visitées dans le cadre de notre aventure (La grappe d’or, L’éveil des sens, Le chateau du Mylord et Arabelle Meirlaen ) Nourriture : Un menu 5 services avec de belles propositions de poisson et la découverte, à chaque proposition, d’une sauce...

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Dejeuner sur l’herbe – Brussels
Sep21

Dejeuner sur l’herbe – Brussels

This article is only in french for now. La chouette promesse de Yannick Allèno sur Bruxelles… …A été très décevante! (Je vais m’attirer des ennuis avec cet article mais tant pis j’assume, que Dieu me garde!) Pourquoi vendre un nom comme Yannick Allèno, qui sonne directement comme “3 étoiles” à nos oreilles, à un prix défiant toute concurrence, pour un déjeuner difficile à qualifier de...

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Dernier jour en cuisine
May15

Dernier jour en cuisine

  Voilà, toutes les bonnes choses ont une fin ! J’ai encore une journée de stage mais je la passerai en salle. Samedi dernier, c’est donc ma dernière soirée en cuisine que j’ai vécu aux côtés des chefs, alias mes “compagnons formateurs” comme indiqué sur mon carnet de stage !   Petit retour sur ces 3 mois et demi: Définitivement je pense que j’ai eu beaucoup de chance de pouvoir faire mon...

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Belcanto – Lisbon
Apr24

Belcanto – Lisbon

Version française Belcanto Class, beautiful and elaborate but simple and pleasant… A moment in a gastronomic restaurant that didn’t steal his star. Food : There is not much to say, everything was delicate, well structured, the different tastes were perfectly combined and the different textures always there. It’s like spending 3 hours out of the world just discovering a poem made with vegetables, meat, fish, spices and wild plants. It...

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Generation W
Mar11

Generation W

English version Une aventure gastronomique comme on les aime… Le 17 février dernier, la page facebook “Génération W” nous proposait de nous offrir un des 101 passeports gastronomiques nous permettant de tenter notre chance pour l’obtention du “Graal”, un banquet à 20 mains, réalisé par 10 grands chefs wallons.   Le principe: – Faire partie des 101 premières personnes à demander son...

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