Arabelle Meirlaen – Marchin (Belgium)
Dec12

Arabelle Meirlaen – Marchin (Belgium)

5ème et dernier épisode de notre tournée Generation W… Arabelle Meirlaen   Un restaurant hors du temps pour une soirée toute en rondeur et en féminité. Un petit quelque chose d’élitiste et de “perché” si je peux me permettre (mais ça n’engage que moi et sortant de ma bouche ce n’est vraiment pas une critique) tout en décontraction et en humour… J’ai vraiment beaucoup aimé !  ...

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Chateau du Mylord – Ellezelles (belgium)
Nov09

Chateau du Mylord – Ellezelles (belgium)

4ème épisode de notre tournée Generation W… Le Château du Mylord Un endroit très chic et fort agréable avec un personnel aux petits soins. Une très belle maison sans aucun doute parmi celles que nous avons visitées (La grappe d’or, L’éveil des sens, Le coq aux champs et Arabelle Meirlaen ) Nourriture : Un menu 3 services avec de belles découvertes à chaque bouchée. Un côté très cuisine française classique avec quelques...

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Un dimanche à Paris – Brunch alert
Oct28

Un dimanche à Paris – Brunch alert

Version française  Un dimanche à Paris – a brunch, flavour chocolate Food : There are 2 possibilities at “Un dimanche à Paris“, a classical brunch with a perfectly made omelette , a vanilla yogurt and pastries at 38 € or a “Gourmet” plate cooked of different gastronomic propositions at 54 € (menu available online). The food is very good and this idea of having a brunch with chocolate as a theme is...

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Cafe constant – Paris
Oct26

Cafe constant – Paris

English version Café constant – Paris – Brasserie Parisienne (Cuisine française classique) Nourriture : Une cuisine classique et très française dans la tradition Escoffier. Les produits sont de bonne qualité et on retrouve, pour notre plus grand plaisir, quelques énoncés qu’on n’a plus l’habitude de lire sur des cartes de restaurant. Il y a 2 cartes, “les classiques” et les...

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Coq aux champs – Tinlot (belgium)
Oct07

Coq aux champs – Tinlot (belgium)

3ème épisode de notre tournée Generation W… Le coq aux champs Pour moi, la maison des sauces et des desserts. Sans hésitation lorsque je la compare avec celles que nous avons visitées dans le cadre de notre aventure (La grappe d’or, L’éveil des sens, Le chateau du Mylord et Arabelle Meirlaen ) Nourriture : Un menu 5 services avec de belles propositions de poisson et la découverte, à chaque proposition, d’une sauce...

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Dejeuner sur l’herbe – Brussels
Sep21

Dejeuner sur l’herbe – Brussels

This article is only in french for now. La chouette promesse de Yannick Allèno sur Bruxelles… …A été très décevante! (Je vais m’attirer des ennuis avec cet article mais tant pis j’assume, que Dieu me garde!) Pourquoi vendre un nom comme Yannick Allèno, qui sonne directement comme “3 étoiles” à nos oreilles, à un prix défiant toute concurrence, pour un déjeuner difficile à qualifier de...

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Bon Bon – Bruxelles – Woluwe
Jul03

Bon Bon – Bruxelles – Woluwe

Bon Bon ou la promesse d’une soirée de voyage culinaire et de découverte Ce repas, en plus d’être en excellente compagnie, a été comme un opéra classique raconté par un scénariste moderne. Tantôt puissant et émouvant, tantôt surprenant et déroutant, tantôt doux et voluptueux et tantôt choquant à faire grincer des dents… une belle aventure, ça c’est certain, qui a laissé dans ma tête comme le sentiment du...

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Dernier jour en cuisine
May15

Dernier jour en cuisine

Pour retrouver mes aventures d’apprentie sorcier chef: Jour 1 1 mois en cuisine déjà   Voilà, toutes les bonnes choses ont une fin ! J’ai encore une journée de stage mais je la passerai en salle. Samedi dernier, c’est donc ma dernière soirée en cuisine que j’ai vécu aux côtés des chefs, alias mes “compagnons formateurs” comme indiqué sur mon carnet de stage ! ^^   Petit retour sur ces 3...

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Bouchery – Brussels – Uccle
May04

Bouchery – Brussels – Uccle

“And the Bouchery begins”… Mouhahahaha!!! (sorry private joke, si vous ne regardez pas “house of cards” forcément mon intro tombe à plat ^^) Bouchery , c’est bien un restaurant gastronomique, vous êtes a la bonne adresse ! En anglais je ferais rimer “bouchery” avec “Yummy”, en français… euh, OK je ne trouve pas de rime mais “diable que c’était bon!!!” ^^ Un...

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Belcanto – Lisbon
Apr24

Belcanto – Lisbon

Version française Belcanto Class, beautiful and elaborate but simple and pleasant… A moment in a gastronomic restaurant that didn’t steal his star. Food : There is not much to say, everything was delicate, well structured, the different tastes were perfectly combined and the different textures always there. It’s like spending 3 hours out of the world just discovering a poem made with vegetables, meat, fish, spices and wild plants. It...

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