Yakitori – Japon

English version

La recette de street food japonaise la plus facile et délicieuse

Ingrédients : (pour 2 brochettes)

  • 100 g de poulet
  • 1 poireau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sake
  • 1 cuillère à soupe de whiskey
  • Pics en bois

 

Préparation :

  • Placer les pics en bois dans de l’eau pour au moins 20 minutes afin d’éviter qu’ils bruûent à la cuisson
  • Couper le poireau en tronçon et le poulet en morceaux
  • Mettre le poulet et le poireau sur les pics en bois en alternant et bien vérifier que les morceaux de poulet ne pendent pas de la brochette
  • Mixer la sauce soja, le mirin, le sucre, le sake et le whiskey dans un plat fin et laisser les brochettes mariner pour au moins 20 minutes
  • Cuire sur un barbecue ou à la poêle en tournant régulièrement.
  • Servir lorsque c’est cuit et doré

Yakitori_Japan_Top things to eat_Cooking lesson_recipe_Osaka

Copyright © 2014 · All Rights Reserved · Eats To West