Salame de chocolate – Gâteau au chocolat sans cuisson – Portugal

English version

Portuguese version : Et parce que mon portugais n’est pas assez bon pour écrire mais raisonnablement suffisant pour lire, cette version est la plus proche de ma recette et vient du blog gulosoesaudavel.com… (un jour bientôt !). Mes proportions sont un peu différentes et j’ai utilisé du beurre à la place de la “Creme vegetal sem sal”… ce qui donne un indice sur ma nationalité (hum !).

Le gâteau au chocolat le plus simple, rapide et délicieux !

Je n’avais pas la moindre idée que ce gâteau sans cuisson était d’origine portugaise puisque je l’avais découvert en France grâce à ma belle-soeur alors que j’avais une vingtaine d’années. Mais maintenant je sais et je l’aime encore plus !

bolo de bolacha_Chocolate cake_Portuguese speciality_Gateau chocolat sans cuisson aux biscuits_No cooking_sem cozimento

Ingrédients :

  • 125g de biscuits Petit Beurre (Portugal : Maria ; England : Maria ou Lorna Doone cookies si vous ne trouvez pas de biscuits Maria près de chez vous)
  • 100g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1 oeuf entier
  • 100g de chocolat

Préparation :

  • Faire fondre le beurre et le chocolat et laisser refroidir.
  • Battre l’oeuf et le sucre jusqu’à obtention d’une “mousse” jaune très pâle (ruban).
  • Emietter les biscuits grossièrement (pas trop fin pour garder de la texture).
  • Quand le mélange chocolat-beurre a refroidi, le mélanger avec l’oeuf et le sucre.
  • Ajouter les biscuits au mélange.
  • Mettre le tout dans un film étirable (film plastique alimentaire) et rouler afin de former un “boudin”. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Une nuit c’est encore mieux.

Et voilà, un gâteau au chocolat parfaitement portugais en 10 minutes chrono.

Bonne dégustation !