Smoothie 100% fruits, fraises et basilic et sans sucre !

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Parce qu’au Portugal l’heure des fraises a déjà sonnée…

Une des plus belles ressources portugaises selon moi reste encore la qualité et l’abondance des fruits et légumes frais et locaux. Quel plaisir de croquer dans les premières fraises et tomates dès le mois d’avril et découvrir combien leur goût fait une différence incroyable dans les recettes.

Et pour bien commencer la journée, ici c’est smoothie depuis 3 semaines…

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Ingrédients (pour deux verres de taille “verre à eau”) :

  • Une banane
  • Une orange
  • 6 à 10 fraises
  • 5 cl de lait
  • Une belle poignée de basilic frais

Préparation :

  • Découper la banane en tronçon.
  • Presser l’orange en jus.
  • Équeuter les fraises et les couper en deux.
  • Dans un mixer type “blender” (lame au fond du bol), mettre les fruits en morceaux, le jus d’orange et mixer à grande vitesse.
  • Ajouter le basilic et mixer à vitesse moyenne.
  • Ajouter le lait et mixer une dernière fois à petite vitesse.

Verser dans les verres et déguster

Tips : Pour déguster votre smoothie frais, pensez à sortir votre lait à la dernière minute du frigo. Pour une texture plus onctueuse et pour les gourmands qui souhaite un smoothie plus sucré, il est possible de remplacer le lait par une boule de glace à la vanille. Et enfin si votre basilic manque de goût, il est possible d’ajouter un peu d’extrait de basilic mais si vous utilisez des fruits frais et fraîchement cueillis, le lait froid et le basilic frais sont amplement suffisants !

Et pour un super petit-déjeuner de champion, pourquoi ne pas accompagner votre smoothie d’un morceau de craquelin (spécialité belge – à préparer la veille) et d’un bol de granola maison (fait minute à la poêle) ?

Bonne dégustation !