Trouvailles brunch – Episode 2
Feb01

Trouvailles brunch – Episode 2

Et si on picorait en papotant ensemble ce weekend ? Quel plaisir de vous retrouver chaque vendredi soir quand je ferme mon ordinateur-boulot pour ouvrir mon ordinateur-perso. J’avais oublié cette sensation de joie et de partage toute particulière qui se cache derrière chaque article que j’écris sur ce blog. Ca fait du bien de vous écrire, c’est un peu comme se retrouver autour d’un café avec tout plein...

Read More
Alimentation – Équipée sauvage – Namur
Jul23

Alimentation – Équipée sauvage – Namur

English version L’équipée sauvage, une aventure à Namur qui parle de cuisine, de cuistax et surtout de plantes sauvages ! Tout commence avec Lionel Raway, cet homme qui est à l’origine de Cuisine sauvage, une asbl namuroise qui propose des activités (ballades, recettes et bientôt ateliers de cuisine) sur le thème des plantes sauvages… Je ne connais pas tous les détails ni les repères chronologiques de cette histoire...

Read More
The “guy” with the golden hands
Apr17

The “guy” with the golden hands

Version française “Una Quinta” somewhere in north Portugal – An incredibly inspiring wwoofing experience This guy we met and worked with, we’ll call him “G” (I can’t name him, for privacy reasons… don’t ask), is this type of person who can put 100% of his energy working on one topic if he thinks it’s the right thing to do. And this is how he started his journey in...

Read More
Que faire à Castelo Branco – Portugal
Apr02

Que faire à Castelo Branco – Portugal

English version Cette ville oubliée des touristes et pourtant pleine de potentiel… Bientôt deux mois passés dans la tranquille Castelo Branco et je me surprends encore à sourire bêtement en regardant le paysage. Castelo Branco n’est pas vraiment ce qu’on attend d’une ville portugaise. Pas d’azulejos ici, pas de rivière au coeur de la ville, pas d’immenses églises à chaque coin de rue, pas...

Read More
Que faire à Porto – Portugal
Jan28

Que faire à Porto – Portugal

English version Le Portugal dans toute sa splendeur A Porto, on est clairement dans le cliché de ce qu’on aime du Portugal, les maisons accrochées à la colline, la côte et sa mer bleue à l’infini, les toits rouges, les ruelles escarpées, les bonnes adresses pour manger des spécialités portugaises, du street art sur tous les murs… Ici ça bouillonne pour notre plus grand plaisir. Voici mes trouvailles et mon petit...

Read More
Rillettes de thon en 10 minutes, sans cuisson
Dec15

Rillettes de thon en 10 minutes, sans cuisson

English version Une recette simple sans outil de cuisine pour des rillettes bien onctueuses  Parce que quand on est sur la route, il arrive qu’on n’ait ni four, ni plaque de cuisson, ni feu de bois et qu’il ne reste pas beaucoup de solutions… Une fois qu’on a épuisé toutes nos idées de salades et pique-nique sans cuisson et que ce n’est plus la saison du guacamole il reste quand même une petite...

Read More
Mes restaurants favoris au Japon
Jun13

Mes restaurants favoris au Japon

English version Mes restaurants préférés… Ceux où en plus d’avoir été bien accueillis, on a fait du bien à nos papilles! Contrairement à ce que l’on croit, manger au restaurant au Japon n’est pas si cher que ça. On peut trouver des plats simples comme les ramens pour moins de 1000 yen (8 euros) et des menus très élaborés de type gastronomiques avec plusieurs services pour seulement 3000 yen (24 euros). En...

Read More
Prof d’un jour en école alternative – Corée
Apr30

Prof d’un jour en école alternative – Corée

English version Mon premier cours de cuisine en école alternative, je dis oui ! Mille fois OUI ! Aller directement à la recette du paneer indien : Cliquer ici. Voilà c’est fait, plus rien à craindre, plus de questions à se poser, j’ai passé l’épreuve du feu, j’ai donné mon premier cours de cuisine… A des adolescents. Le tout s’est passé en 2 étapes. Phase 1 : j’observe et j’apprends la...

Read More
Les ptites cantines sympas de Gyeongju – Corée du sud
Mar13

Les ptites cantines sympas de Gyeongju – Corée du sud

English version Parce que les expats sont toujours d’excellentes sources d’informations… Pour passer la partie anecdote et aller directement aux infos restos, c’est ici Comme souvent au cours de cette aventure incroyable, on a été bien inspiré (enfin surtout mon meilleur ami) dès notre arrivée à Gyeongju et on a pris un super départ. L’inspiration ici s’appelle “Nahbi brunch”. En...

Read More
Un resto gastronomique au Vietnam?!?
Dec04

Un resto gastronomique au Vietnam?!?

English version A bas le budget serré, ce soir c’est restaurant gastronomique à Mai Chau au Vietnam ! Après un passage de frontière excessivement difficile (en stop), nous avons eu quelques jours de flou artistique. Puis la torpeur passée, nous avons finalement remis nos chaussures, pris nos sacs à dos et filé à la conquête de notre nouveau pays. Ni une ni deux, au retour d’une balade en montagne on est tombé sur...

Read More