Manger seul.e… Un acte politique ? Social ? Les deux ? (3/4)
FR only Parce que chaque petit geste que nous faisons est un acte engagé… Cet article va être écrit et posté en 4 étapes. Rendez-vous chaque mercredi à 11h à partir du 02/01 pour découvrir mes réflexions, défis et recettes sur la question de “manger seul.e” et les différentes représentations que cet acte peut ou pourrait avoir selon vous, la société ou moi dans notre rapport à nos assiettes et à notre table… Mais...
Manger seul.e… Un acte politique ? Social ? Les deux ? (2/4)
FR only Parce que chaque petit geste que nous faisons est un acte engagé… Cet article va être écrit et posté en 4 étapes. Rendez-vous chaque mercredi à 11h à partir du 02/01 pour découvrir mes réflexions, défis et recettes sur la question de “manger seul.e” et les différentes représentations que cet acte peut ou pourrait avoir selon vous, la société ou moi dans notre rapport à nos assiettes et à notre table…...
Manger seul.e… Un acte politique ? Social ? Les deux ? (1/4)
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Resto – Le Local – Bruxelles (Ixelles)
FR only Le restaurant qui rafle tous les prix… parce qu’il a tout compris ! Si je vous dis zéro déchet, circuits courts, cuisine de saison, matériaux recyclés, artisans locaux, 100 % féminin, économie circulaire et “gastronomie de produits ordinaires”… vous me dites : Impossible ? Rêve ? Utopie ? Mais que néni, complètement possible, définitivement le rêve et si vous avez besoin de le voir pour le croire,...
Envie de me mettre au défi ?
fr only Suivre cette valeur de découverte qui “toc” à la porte de mon coeur… Pour fêter mes 500 followers sur facebook (et même presque sur instagram, youhouuu !), je vous propose de me mettre au défi… Allé, soyons fous ! J’ai cette chance d’être entourée de supers héros et de gens supers créatifs. Il y en a des tonnes dans chacun des groupes avec lesquels j’ai eu l’opportunité de faire...
Recipe : Beetroot, rocket, seeds and goat cheese salad
Version française As always a mix of colors in my plate… for a colorful summer ! A delicious mix of my colleagues’ garden redcurrant (the best), seeds in bulk, organic vegetables from l’archenterre #FlageyMarket (Yum!) and my aromtic herbs growing on my little balcony that I cherish everyday… yes cherish (wink) ! Ingredients (for 2 persons) : 2 middle size beetroot 1 fresh goat cheese 1 handful redcurrant...
Recette – Salade de betterave, roquette, chèvre frais & groseilles
English version Frais et coloré… Le repas parfait en terrasse ! Un petit mélange savoureux de fruits du jardin de mes collègues (les meilleurs), graines en vrac, légumes bio et locaux de l’archenterre sur le marché #Flagey (miam !) et aromates et fleurs comestibles de ma terrasse, élevées avec amour et passion… rien que ça (wink) ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 betteraves moyennes 1 chèvre frais 1 poignée de...
Recette – Penne au pesto d’ail des ours
English version Youpi, le printemps est plus qu’installé maintenant, les récoltes de sauvageonnes ont commencé Combo gagnant : santé, durable et économique ! Ca faisait longtemps que je n’avais pas marqué des points dans toutes les catégories avec une recette. L’ail des ours, cette petite plante qui tapisse nos sous-bois humides est très recommandée en saison pour un nettoyage du sang et pour ses qualités vermifuges...
Recipe : Banana pancake without dairy products
Version française No butter, no milk for a healthy and delicious morning recipe A recipe that first stands on the pleasure side of the equation with its super fluffy texture and spicy taste. Pretty good on the healthy side of the equation too but not that good on the sustainable side since bananas still don’t grow in Belgium… Or I missed something ! Anyway, as I always say, in cooking, eating healthy, sustainability...
Recette : Pancake à la banane sans lactose
English version Sans beurre, ni lait, voici une recette plutôt santé pour des réveils sous le signe de la bonne humeur ! Une recette pur plaisir avec ces pancakes bien moelleux et juste délicieux pour des réveils ou des goûters gourmands avec en plus l’objectif santé atteint, qui dit mieux ? Bon l’objectif durable sur le sujet de la production locale, lui n’est pas franchement respecté mais on est tout de même sur...
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