Trouvailles brunch – Episode 2
Feb01

Trouvailles brunch – Episode 2

Et si on picorait en papotant ensemble ce weekend ? Quel plaisir de vous retrouver chaque vendredi soir quand je ferme mon ordinateur-boulot pour ouvrir mon ordinateur-perso. J’avais oublié cette sensation de joie et de partage toute particulière qui se cache derrière chaque article que j’écris sur ce blog. Ca fait du bien de vous écrire, c’est un peu comme se retrouver autour d’un café avec tout plein...

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Bonne année ! Janvier, février 2018 : Agenda des ateliers
Jan01

Bonne année ! Janvier, février 2018 : Agenda des ateliers

Bonne année gourmande et craquante à tous ! Après  ce beau premier trimestre de démarrage, je peux enfin vous souhaiter une très belle année 2018, gourmande et craquante à souhait ! Voici enfin l’heure de vous présenter le planning de l’atelier en espérant vous retrouver nombreux autours de ma table pour apprendre plein de trucs et astuces pour un quotidien plus durable. Quelques dates à retenir : Samedi 13 janvier :...

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Décembre chez Eats To west – Noël gourmand
Nov28

Décembre chez Eats To west – Noël gourmand

Envie d’offrir des cadeaux qui se mangent à noël ? Ce mois-ci j’ai travaillé sur le thème des petits délices à offrir. En plus des ateliers précédents que vous pouvez choisir pour un atelier privé, je vous propose de venir fabriquer des cadeaux qui se mangent pour mettre sous le sapin cette année pour un noël durable et gourmand ! Préparons noël ensemble * :  Plus d’info ici. Sodas maison ** : Tout droit venues des...

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Le plus beau couteau du monde…
Oct13

Le plus beau couteau du monde…

Fr only … C’est celui qui a été forgé par la main d’un ami ! J’ai cette chance incroyable d’avoir des amis qui sont tous (ou presque) des super héros. Et dans le lot, il y a Michael Simonini alias MSIM ou encore Mike qui en plus d’être un informaticien chevronné (on le remercie d’ailleurs pour ce blog), un super maître chaolin de l’Iaido (on me dit dans l’oreillette que le titre...

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Octobre chez Eats To West – Calendrier des ateliers
Oct01

Octobre chez Eats To West – Calendrier des ateliers

FR only – My very first cooking lessons will be in french but as soon as I’ll start to be perfectly at ease with this new “job”, I’ll organise special workshops in english. I’ll keep you posted. Après un bon départ, on double les ateliers pour octobre Quelle belle rentrée en votre compagnie. Il parait qu’on a la clientèle qui nous ressemble… Je crois que j’ai un sacrément bon karma...

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Septembre chez Eats to West – Calendrier des ateliers
Sep04

Septembre chez Eats to West – Calendrier des ateliers

FR only – My very first cooking lessons will be in french but as soon as I’ll start to be perfectly at ease with this new “job”, I’ll organise special workshops in english. I’ll keep you posted. Et c’est parti , c’est la rentrée et le début des ateliers au 89 rue Elise ! J’en ai parlé et voilà déjà l’heure de passer à l’action à l’atelier de la rue Elise. Deux...

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Le changement… C’est tout le temps !
Aug30

Le changement… C’est tout le temps !

FR only La route vers le rêve est longue et c’est tant mieux… ça nous laisse plein de temps pour de belles aventures ! Il s’en est passé des choses incroyables cet été, des prises de décision, des déceptions, de l’avancement, des retours en arrière, des retrouvailles, une nidification, du stress (un peu quand même), des grosses parties de rigolade et surtout… LA VIE ! Il s’est passé la vie, qui...

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Alimentation – Équipée sauvage – Namur
Jul23

Alimentation – Équipée sauvage – Namur

English version L’équipée sauvage, une aventure à Namur qui parle de cuisine, de cuistax et surtout de plantes sauvages ! Tout commence avec Lionel Raway, cet homme qui est à l’origine de Cuisine sauvage, une asbl namuroise qui propose des activités (ballades, recettes et bientôt ateliers de cuisine) sur le thème des plantes sauvages… Je ne connais pas tous les détails ni les repères chronologiques de cette histoire...

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Recette : Sirop de sureau maison
Jun21

Recette : Sirop de sureau maison

English version Une balade, un peu de patience, pas de produits chimiques ni conservateurs… un jeu d’enfants ! Les fleurs de sureau, on les trouve partout à Bruxelles de mai à juillet et ça… c’est une opportunité à saisir ! Mais attention, pas de cueillette dans les zones protégées (forêt de Soigne par exemple). Dans les zones adéquates, on n’est autorisé à prélever seulement la quantité nécessaire à la...

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Être stagiaire dans un 2 étoiles
Feb25

Être stagiaire dans un 2 étoiles

Fr only Ou quand le rêve s’écroule… Je relisais des anciens articles hier et je suis tombée sur mon article de la rentrée 2014-15 à l’école du Céria dans lequel je parlais avec enthousiasme de mes challenges à venir et de mon stage dans un 2 étoiles. Je n’ai jamais pris le temps de vous raconter ce que j’y avais appris…   Ce que j’ai appris et qui m’accompagne encore...

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