Soupe de lentilles corail – Turquie
Jul12

Soupe de lentilles corail – Turquie

English version Soupe de lentilles rouges à la turque Ingrédients pour 4 personnes: 250g de lentilles rouges 1 oignon 1 carotte 1/2 citron (couper en 2, garder la peau) 1/2 pomme de terre 1/2 tomate 1 cuillère de concentré de tomates Menthe séchée (1 cuillère à soupe) Flocons de chili (1 cuillère à soupe) Poivre noir (1 cuillère à café) Huile d’olive Laver les lentilles à grands coups d’eau fraîche. Couper les légumes en...

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Entrée tomates et miel – Turquie
Jul10

Entrée tomates et miel – Turquie

English version Une recette parfaite pour accompagner un barbecue ou un apéro Ingrédients pour 4 personnes: 2 tomates (coupées en morceaux) 1 tête d’ail complète (écrasée) 125 g de miel Huile d’olive 1 cuillère de concentré de tomate Basilic séché Couper tout ce qui doit l’être (les tomates en dés et l’ail écrasée) et mettre le tout avec le reste des ingrédients dans une sauteuse sur feu moyen. Laisser...

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Little Havana : Mon resto préféré à Istanbul
Jul09

Little Havana : Mon resto préféré à Istanbul

English version Mon restaurant turque préféré à Istanbul Istanbul est une ville tellement grande qu’il est très facile de s’y perdre et de choisir l’option facilité quand l’heure du dîner ou du souper arrive. Vous vous trouvez dans le quartier touristique, il y a mille restaurants et cafés proposant les mêmes pide, pizza, dürüm etc, et voilà, on vous interpelle “hey, may I help you, do you want lunch? we...

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Istanbul vs Touristanbul?
Jul08

Istanbul vs Touristanbul?

English version La vraie Istanbul ou la version touristique… Faisons les présentations. Touristanbul, la cité d’or. Touristanbul est une cité où on peut trouver certaines des plus belles mosquées du monde, où les gens sont attentionnés et prêts à vous être utiles (contre service ou paiement) et où on peut trouver tout ce dont on a besoin . On y trouve ni pauvreté ni famine et on y paye des prix relativement similaires aux...

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